カフェを形作る全てを1つの作品と考えゆるりとした
記憶に残る時間を過ごしてもらえる、
そんな場所で ありたいと思います。
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M.m ST ごまごまクッキー
クッキーの新メンバー。

□ ごまごまクッキー
薄力粉、全粒粉、ごま、きび砂糖、なたね油、塩
■ Mog.made SNACK TIME
             Natural Food series

□ ごまごまクッキー・・・¥180-

やらなければいけないことと
やりたいこと

考えなければならないことと
考えたいこと

後者にもちゃんと
期限をつけたら
もっとたくさん叶えられるのかな。

だけど期限が決まってしまったら
それさえも
しなければならないものに
変わってしまうのでしょうか。

年末調整…
やんなきゃなぁ〜

テストの前日に
身の回りのもの整理したくなったり
課題提出日の前日に
編み物がしたくなったり

日々のちいさな事だって
他人から見たら
「今やらなくていいじゃん」
でも
自分が「無」になれる材料は
ひとそれぞれ。

年末調整…
やんなきゃなぁ〜〜

あれもこれもの人生。
なんだか疲れちゃって

いつも、時間に追いつけない。
やってみたい事があっても
その前にやらなければならない事が
たっぷりあって。

雑誌をみて、これやってみたい!
これ作ってみたい!って思っても
すぐにはじめられないの。
その前に、その前に…で
付箋ばかりが増えていく。

最近目に留まったことば。

「コレクション(集めること)から
 セレクション(選ぶこと)へ」


あれもこれもの年末に
くもりガラスの向こう側を
ただ、ぼーっと見るだけの美しい時間。

あたたかい飲み物を左手に
ポリポリを右手に
Mogさんでお過ごしください。

あたしも行きたいなぁ〜笑


--- Mog/tgm ---
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Mog snack time
たくさん食べたいのに、太りたくなかったり
食べる事が大好きで、なのに
食べもので体調を壊してしまったり。

体にいいものだけ食べていられたら
体にだけは、いいことはないけれど
心はどうかと聞かれたら

本当はお肉が大好き。
栄養の為に嫌いなものも食べる。
美味しいもの、もっと食べたい…
けど…

そんな食いしん坊な日々。

あたし自身
赤ちゃんがお腹に来てくれてから
全てではないけれど
食生活が変化しました。

自分の為には出来なかった我慢や
自分の為にはしなかった努力を
少しだけれど、するようになって。

だけど、おやつはどうですか?
と聞かれたら


あたしにとっておやつって
もちろん食事みたいに「体にいいから」と
本当は好きじゃないけど
我慢して食べているものでなくて

本当は食べたいけど我慢をして
「食べなければいーじゃん by tys」笑
なんてことも出来ないのです。

だって、おやつはいつも
幸せ〜♪のために食べているものだから。

そこで、あたしが自分で(赤ちゃんの為に)
作って食べるようになったおやつが

卵や乳製品を使わないクッキー。

これなら卵やバター、生クリームの
おっぱいにならないし〜と
はじめたのがきっかけでした。

そしてお友達とお茶をしに行って
感じるようになります。

何かちょっと食べたいのだけど
ケーキだと罪悪感が…という乙女心。

あのクッキーがあったらいいのに…
そんな場面に何度か出くわすようになって

そしたらこのクッキー
お店のメニューにいれよう!
と、Mogのクッキー作りをはじめました。

この自分のためのクッキーを
お店のメニューに入れられる
ものにしなくては!!
と、はじめたクッキー作り。

コストや時間を考えずに作って
自分や仲良しグループのお友達が
おいしいって言ってくれたらよかった
クッキーとはもう違うのです。

メニューに入れる、ということは
「それ」が出来ることだけを考えて
「それ」を作ることにだけに力を注げばいい
「しゅみ」の特権は通用しません。

自分の満足から、お客さまの満足へ。

そうして作り、食べ続けること
数ヶ月。

あ、食べ続けたのにも理由があって(笑)

食いしん坊が願う事。
「食べても太りたくない。」

本当に太らないのか??と
実証をしていたのですっ。。。笑

このおやつは
毎日食べても太らないものでありたいから
シンプルでやさしいものでつくりました。

□ ざくざくクッキー
全粒粉、薄力粉、きび砂糖、なたね油、塩
□ ぐるぐるクッキー
薄力粉、ココア、きび砂糖、なたね油、塩
■ Mog.made  SNACK TIME
          Natural Food series 

□ ざくざくクッキー・・・180yen
□ ぐるぐるクッキー・・・180yen
作ったその日がおいしいので
その日のうちに食べてもらいたい。

だから少しずつはじめようと思います。

新しいなかまも随時
お知らせしていきます。

Mogさんのメニューには
アボカドなど女子の大好物といったものが
あまりありません。

あたしが好きじゃないから(笑)

素材や仕込みも
決して安くなくたって
決して楽じゃなくたって

あたし達はお店を始める時に
お客さまに約束したのです。

「出来る限りのものを手作りしています。」

そしてお店のメニューにあるものは
「自分が好きで、自分が食べたいもの。」

今日から仲間入りのクッキーたち。
コーヒーをのみながら
おしゃべりをしながら

おやつの時間に( snack time )に
おひとつどうぞ。


--- Mog/tgm ---
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Mog made/アクリルたわし
 
□アクリルたわし/Big&Small ¥300


エコの為なんて大げさではなくても、
使って楽しいとか、タワシにしてはまぁまぁかわいいとか。

そんなこんなで洗剤いらずのアクリルたわしです。
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"Organic pesto Genovese" -ジェノバペースト-
以前のブログでお伝えしたバジルのペースト。
今お店でお出ししているジェノベーゼに使っています。

主に定休日(たまに営業前、開店時間に間に合わず・・・)には
朝に収穫(家族の手を借り)、そのまますぐにペーストの仕込みへ。
夏の間、刈ってしまいたいほど元気良く育ち
それはそれは大量のフレッシュバジル。

メニューブックにはないパスタなので、ランチメニューとして提供していますが
「店で作っているんですか?」や「売ってないんですか?」とお問い合わせいただきます。

その少ない声にお応えして、
ご自宅でも使っていただけるよう販売を始めようと思います。
今年採れた分となりますので要予約・数量限定となりますが
使ってみたいという方はスタッフまで。

ラベル、早く作らないと・・・・・。


-Mog.made-
"Organic pesto Genovese"
■price:840yen/300g
■無農薬・オーガニックバジル使用/化学調味料・添加物は使用していません。
■要予約
■パスタやガーリックトーストの他、バジルマヨネーズなどアレンジもできます。
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自家焙煎/ブラジル サントス
自家焙煎コーヒーのご紹介。

□ブラジル豆サントス ¥500
 ロースト:シティー(中深煎り)

ブラジルでも高品質な産地の生豆で、
酸味と苦味のバランスが良いとされています。

ご来店の際は是非どうぞ。



JUGEMテーマ:コーヒー
 
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自家焙煎/コロンビア スプレモ
オープン以来、ずっとやりたかった事。
そして、日々の忙しさにかまけて温めっぱなしになっていた事・・・。

このお盆の最中沢山の方にご来店頂きつつ、
しかもお休みが過ぎたこの時期にとは思いますが
思い立ったが吉日です。

というか、やっと人様に出せる代物になりました。


自家焙煎の珈琲、始めます。

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"Mog.Dressing" -モグ.ドレッシング-


-Mog.made-
Original "Mog.Dressing"
■price:630yen/300g(Bottle+50yen)
■化学調味料・添加物を使用していない為、賞味期限は3日間です。
■要予約
※写真のメニューはグリーンサラダです。

JUGEMテーマ:カフェ・喫茶店

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"New Year's card" -年賀状-








-Mog.made-
Original "New Year's card"
■price:300yen/1set
■price:500yen/2set
■図柄は3パターンで1セットです。

JUGEMテーマ:わたしの年賀状デザイン
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"CHU CHU" -シュシュ-


-Mog.made-
Original "CHUCHU"
■price:400yen
■カラー・デザインはひとつひとつ異なります。

JUGEMテーマ:handmade
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"Badge" -バッジ-



-Mog.made-
Original "Craft Badge"
■price:350yen
■カラー・デザインはひとつひとつ異なります。
Original "Can Badge"
■price:250yen
■デザインは変更の場合あり。


※トートバッグはclinkさんのオリジナル"mapping bag"です。

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